“Fast food” iÅŸletmelerinde kullanılan kızartma yaÄŸları 10 gün boyunca denetlenecek

Bakan Yumaklı, özellikle “fast food” ÅŸeklinde tabir edilen hızlı gıdaları üretip bunları toplu halde tüketime sunan iÅŸletmelerde kullanılan kızartma yaÄŸlarına yönelik tüm illerde 10 gün sürecek denetimlerin bugün itibarıyla baÅŸladığını bildirdi.

Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, yaptığı yazılı açıklamada, Bakanlık olarak vatandaşların sağlıklı gıdaya ulaşmaları ve tüketmelerinin başlıca görevleri arasında olduğunu ifade ederek, bunun için rutin denetimlerin yanında sektörel bazlı gıda denetimleri yaptıklarını da belirtti.

Tarladan sofraya kadar olan aşamalarda gıdanın her adımını kontrol altında tutmanın ve güvenilir gıdayı vatandaşlara sunmanın gayreti içerisinde olduklarına işaret eden Yumaklı, şunları kaydetti:

“Ãœlkemizde özellikle fast food tarzı hızlı gıda üreterek toplu tüketime sunan iÅŸletmelerde oluÅŸabilecek riskleri bertaraf etmek ve kamu saÄŸlığı ile tüketicilerin, gıda güvenilirliÄŸi açısından korunmasını saÄŸlamak amacıyla kızartmada kullanılmakta olan yaÄŸlara iliÅŸkin denetimlere bu dönemde ağırlık vermekteyiz. Bakanlığımızca rutin olarak yıl boyunca yapılan risk esaslı denetim ve kontrollere ilaveten, farkındalığı artırmak amacıyla, 10 gün boyunca, toplu tüketim yerlerinde kızartmada kullanılmakta olan katı ve sıvı yaÄŸlara iliÅŸkin denetimler, bugün itibarıyla baÅŸlatmıştır. 81 ilde yürütülecek çalışmalar kapsamında toplu tüketim yerlerine 7 bin 500 kontrol görevlisince denetimler gerçekleÅŸtirilecektir. Bu arkadaÅŸlarımız denetimlerde polar madde, asit sayısı ve kızartma yaÄŸ sıcaklığı gibi hususlara bakacaklar.”

“Alo 174 Gıda Hattı’nı aramaktan çekinmeyin”

Yumaklı, tüketicilerin sağlığının, menfaatlerinin en üst düzeyde korunması amacıyla güvenilir olmayan gıda sunanlara göz açtırılmayacağını ve gerekli yaptırımların uygulanacağını bildirdi.

Toplu tüketim yerlerine ilişkin denetimlerin sadece bu dönem boyunca sınırlı kalmayacağına, bundan sonra da hız kesmeden devam edeceğine dikkati çeken Yumaklı, şu değerlendirmede bulundu:

“Tüketicilerin güvenilir gıdaya gönül rahatlığıyla ulaÅŸması için gereken her türlü tedbiri aldık. VatandaÅŸlarımız olumsuz bir durumla karşılaÅŸtıkları zaman Alo 174 Gıda Hattı’nı aramaktan çekinmesinler. Bu bir vatandaÅŸlık görevidir ve gıda güvenilirliÄŸi ile tüketici menfaatleri açısından büyük önem teÅŸkil etmektedir. Ayrıca hem iÅŸletmelerimize hem de vatandaÅŸlarımıza atık yaÄŸların çevreye vereceÄŸi zararı düşünerek bunların geri dönüşümünü saÄŸlamaları konusunda hatırlatmada da bulunmak istiyorum.”

Kaynak: AA