Arjantinli ÅŸefler en lezzetli “asadoyu” piÅŸirmek için yarıştı
Kırmızı etiyle ünlü Güney Amerika ülkesi Arjantin’de onlarca ÅŸef, Türkçe “ızgara” anlamına gelen “asado” yarışmasında hünerlerini sergiledi.
BaÅŸkent Buenos Aires’te, 4. Federal Izgara Yarışması, halkın yoÄŸun ilgisiyle ÅŸehir merkezindeki dünyanın en geniÅŸ caddelerinden 9 Temmuz Caddesi’nin bir kısmının trafiÄŸe kapatılmasıyla düzenlendi.
Binlerce kişinin ziyaret ettiği etkinlikte halk, yarışmanın yanı sıra caddeye kurulan bölümlerde çoğunluğu ızgara olmak üzere satılan yemeklerin tadını çıkardı.
Ülkenin 24 eyaletinden birçok şefin boy gösterdiği yarışmanın jürisinde, daha önce bu yarışmayı kazananlar ile tanınmış şefler yer aldı. Yarışmacılar farklı et çeşitlerini pişirmenin yanı sıra yaptıkları soslarla da farklarını ortaya koymak için uğraştı.
Sabah saatlerinde başlayan yarışmada, şefler hünerlerini sergilerken, bir yandan da konserler ve folk müzik dinletisi gibi çeşitli kültürel etkinlikler düzenlendi.
Yarışmanın jüri üyelerinden Arjantinli ünlü Åžef Christian Petersen, AA muhabirine yaptığı açıklamada, “Bu yarışmanın bir parçası olmaktan çok mutluyum. Tüm eyaletlerin burada olması çok hoÅŸuma gitti. Kırsal kesimdekilerin, iÅŸ insanlarının, ızgaracıların katıldığı bir festival gibi. Burada saÄŸlıklı bir rekabetin içinde olmak güzel, amaç eÄŸlenmek ve iyi vakit geçirmek.” dedi.
Petersen, dünyaca ünlü Arjantin’in etini özel yapan ÅŸey için, “Bence sadeliÄŸi, biraz tuz, iyi bir piÅŸme derecesi, her et kesimi için piÅŸirme derecesinin tam olması, fark yaratan küçük detaylar. Eti çok sersemletmemek lazım ki ızgara güzel olsun.” deÄŸerlendirmesinde bulundu.
Yarışmada birinci gelen San Luis eyaletinden Natali Suarez Pardo, “Arjantin’in en iyi ızgaracısı” unvanını elde etti.
Buenos Aires Åžehir Hükümetince düzenlenen etkinliÄŸin ardından yarışmaya katılan ÅŸeflere ödülleri verildi ve Pardo’nun Arjantin’i uluslararası bir gastronomi yarışmasında temsil edeceÄŸi bildirildi.
Kaynak: AA
