Kilo kontrolü bağışıklık sistemini güçlendiriyor

Ondokuz Mayıs üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Başkanı Prof. Dr. Kaya, kilo kontrolünün bağışıklık sistemini güçlendirdiğini belirtti.

Ondokuz Mayıs üniversitesi (OMÜ) Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Başkanı Prof. Dr. Pınar Sökülmez Kaya, AA muhabirine, yaptığı açıklamada, kış mevsiminde soğuk algınlıklarının, gribal enfeksiyonların arttığını, üst solunum yollarını ve akciğerleri etkileyen virüslerin yoğun olduğunu, hastalıklarla ise bağışıklık sisteminin güçlendirilerek başa çıkılabileceğine işaret etti.

Bağışıklığın güçlendirilmesinde kilo kontrolünün önemli olduÄŸunun altını çizen Kaya, “Bağışıklığımızı güçlendirmek için yapmamız gerekenler ise kilo kontrolümüzü saÄŸlamak, fazla kilomuz varsa vermek veya olmamız gereken kilonun altındaysak eÄŸer ideal kilomuza ulaÅŸmaya çalışmaktır. Son dönemlerde aşırı zayıf olmayı istemek gençler arasında yaygınlaÅŸtı fakat bu durum kesinlikle saÄŸlık açısından istenen bir ÅŸey deÄŸildir.” diye konuÅŸtu.

Aşırı zayıf olmak da bağışıklık sistemi için tehlike yarattığını aktaran Kaya, yaş, beslenme, stres gibi faktörlerin de bağışıklık sistemini etkilediğini, sistemin güçlenmesi için en önemli etkenlerin yeterli, dengeli, sağlıklı beslenmekten geçtiğini söyledi.

“Kilo kontrolünde kahvaltı önemli bir yer tutuyor”

Prof. Dr. Kaya, kilo kontrolünde ise kahvaltının önemli bir yer tuttuğunun altını çizerek şöyle devam etti:

“Besin gruplarının hepsinin bir arada olduÄŸu kahvaltı günlük alınması gereken protein, mineral ve vitaminleri karşılar. Yumurta, peynir, zeytin, bal ve mevsim yeÅŸillikleri tüketmek bağışıklık sistemimizi destekler. DoÄŸamız, bize nasıl beslenmemiz gerektiÄŸini öğretir. Her meyvenin kendine özgü bir yetiÅŸme mevsimi vardır. DoÄŸru bir beslenme düzeniyle hem yaz mevsiminde hem de kış mevsiminde kilomuzu sabit tutabiliriz. Kış aylarında kilo alımımız yaz aylarına göre artış göstermez. Ä°nsanların kış aylarında soÄŸuktan ve havanın erken kararmasından dolayı evde vakit geçirme süresi artıyor ve bu da aslında hareketsizlikle baÄŸlantılıdır. Kış ayına göre beslenme düzeni diye bir ÅŸey söz konusu deÄŸildir. Ancak soÄŸuk havada çalışan bazı insanlar olabilir. SoÄŸukta çalıştıkları için koruma amaçlı, artı olarak takviye içeren beslenme düzeni oluÅŸturulabilir.”

Kış aylarında beslenme önerilerine ilişkinse C vitamini içeren 2-3 adet mandalinanın alınması gereken vitamini sağladığını, özellikle A vitamini içeren, tere, roka, ıspanak, lahana tüketimine özellikle özen göstermek gerektiğini bildiren Kaya, soğan ve sarımsak tüketiminin de artırılması önerisini yaptı.

Kaya, “Kış aylarının vazgeçilmezi olan bitki çaylarından ada çayı, yeÅŸil çay ve ıhlamuru sık sık tüketmemiz faydalı olacaktır. Zencefil ve tarçın da insülin direncimizi destekler ve hareketsiz kaldığımız zaman kan ÅŸekerimizin dengelenmesi saÄŸlar. Sıcak içeceklerimizden olan salebi de bol tarçınla tüketebiliriz. Çorbaları soframızdan eksik etmemeliyiz. Somon, alabalık, sardalya gibi yaÄŸlı balıkları düzenli olarak tüketmeye özen gösterin. Su tüketiminin artırılması da son derece önemlidir.” deÄŸerlendirmesini yaptı.

Vitamin ilacı değil besin tüketimi

A, C, D, E vitaminleri ile çinko ve demir gibi mineralleri içeren besinlerin daha fazla tüketmek gerektiğine işaret eden Kaya, turunçgiller, narenciye meyveleri, koyu yeşil sebzeler, balık, kuru yemişler, kuru baklagiller ve tam tahıllı ürünlerin bu vitamin ve mineralleri sağladığını dile getirdi.

Bu vitaminleri ilaç yoluyla değil de direkt besin olarak tüketmeyi önerdiklerini vurgulayan Kaya, bağışıklık sistemini güçlendirmek için besin zincirini tamamlamak gerektiğine işaret etti.

Sebze, meyve, süt, et, ekmek ve tahıl gruplarının her birinden yeteri miktarda tüketmek gerektiği uyarısını yapan Prof. Dr. Kaya, sözlerini şöyle tamamladı:

“Bir hastalığımız olmaksızın ekmeÄŸi kısıtladığımız zaman E vitaminlerine ihtiyaç artmaktadır. Ekmek besin zincirinden çıktığında vücudumuzda B vitamini açığı oluÅŸmaktadır. Bu durum vücudumuzun iÅŸleyiÅŸini bozup emilimi deforme edebilir. Bütün mineraller birbirlerinin bütünleyicisidir. Besin çeÅŸitliliÄŸi çok önemlidir. Tek tip beslenme biçimi bağışıklık sistemimizi tehlikeye atmaktadır.”

Kaynak: AA