Tescilli Çerkez peyniri, Kalkınma Ajansı desteğiyle kurulan tesiste üretiliyor

Kayseri’de, Orta Anadolu (ORAN) Kalkınma Ajansının desteÄŸiyle kurulan tescilli Pınarbaşı Uzunyayla Çerkez peyniri üretim tesisi, yöredeki besiciler için gelir kapısı oldu.

Pınarbaşı ilçesi ÖrenÅŸehir Mahallesi’nde yer alan eski jandarma karakol binasının Kayseri BüyükÅŸehir Belediyesi ve Pınarbaşı Belediyesinin giriÅŸimiyle iÅŸletme tesisine çevrilmesiyle günlük 1 ton sütten coÄŸrafi iÅŸaret belgesine sahip Çerkez peyniri üretilmeye baÅŸlandı.

Kafkasya’dan göç eden Çerkezler tarafından geleneksel peynirin üretildiÄŸi tesis sayesinde hem bölgedeki besiciler süt satarak kazanç saÄŸlıyor hem de peynir satışından elde edilen gelirle 300 öğrenciye burs veriliyor.

İşletme tesisi koordinatörü Mahir Tok, AA muhabirine, tesisin kurulmasına Birleşik Kafkasya Derneğinin öncülük ettiğini söyledi.

İşletme kurulumunda önemli destekler aldıklarını belirten Tok, şunları kaydetti:

“Bu tesis, Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı Kalkınma Ajansları Genel Müdürlüğü koordinasyonunda faaliyet gösteren ORAN Kalkınma Ajansı tarafından 4 milyon lira hibe desteÄŸiyle kuruldu. Daha önce burası karakol binasıydı. Karakol taşındıktan sonra burası için BüyükÅŸehir Belediyesi, Pınarbaşı Belediyesi, Tarım ve Orman Ä°l Müdürlüğü iÅŸbirliÄŸiyle bir proje gerçekleÅŸtirdik. Projemizi ORAN Kalkınma Ajansı’na sunduk. Neticesinde 4 milyon lira hibe aldık. Bu projeyi, kendi kültürümüze ait olan Çerkez peynirimizin unutulmaması adına ve bu bölgedeki hayvancılığa destek olması amacıyla gerçekleÅŸtirdik.”

Tok, işletme kurulmadan önce bölgedeki çiftçilerin sütlerini değerlendiremediğini ancak bu işletmenin onlara da gelir kapısı olduğunu dile getirdi.

“300 öğrencimize burs veriyoruz”

Günlük 1 ton sütü işlediklerini aktaran Tok, şöyle devam etti:

“Biz bu iÅŸletmeyle sütçülük yapanların sütlerini alıyoruz ve iÅŸletmemizde peynir haline dönüştürüp ayrıca bölge hayvancılığına katkı sunuyoruz. 1 ton sütten, 1 kilo 600 gram gelen 45 paket peynir üretiyoruz. Ä°ÅŸletmemizde 500 gramlık paketler halinde de peynir üretimi yapıyoruz. Peynir satışından elde edilen gelirle 300 öğrencimize burs veriyoruz. Bunun yanında ihtiyaç sahibi ailelere de destek oluyoruz.”

Kaynak: AA